Diablo Limonajo BBQ Sauce von Rufus Teague

Diablo Limonajo BBQ Sauce von Rufus Teague

Die Latino BBQ-Sauce "Diablo Limonajo" ist eine Kombination aus würzigen und limonenartigen Geschmacksnoten. Ob auf gegrilltes oder langsam gegartes Fleisch, gegrilltes Obst wie Ananas oder Gemüse aufgetragen, hebt sie deren Geschmack auf köstliche Weise hervor. Zu den Zutaten der Sauce gehören Tomaten, brauner Zucker, Knoblauch, Gewürze wie Arbol Chili, Kurkuma und Chipotle-Pfeffer, Zitronensaft, Tamari-Sojasauce, Rosinenpaste und Limettennöl. 

Der Latino BBQ-Stil kommt aus Lateinamerika und der Karibik und erfreut sich immer größerer Beliebtheit. So haben die indigenen Völker Lateinamerikas, wie die Azteken, Maya und Inka, bereits vor der Ankunft der Europäer das Grillen von Fleisch über offenen Feuern zelebriert. Diese Techniken wurden von den spanischen, portugiesischen und späteren afrikanischen Einwanderern weiterentwickelt und mit neuen Zutaten und Gewürzen angereichert.

Einige bekannte Gerichte aus dem Latino BBQ sind zum Beispiel argentinisches Asado, kolumbianisches Churrasco, mexikanische Barbacoa und karibisches Jerk Chicken. Diese Gerichte sind nicht nur wegen ihres köstlichen Geschmacks beliebt, sondern auch wegen ihrer geselligen Atmosphäre und ihres kulturellen Erbes, die das Grillen zu einem wichtigen Bestandteil der lateinamerikanischen Lebensart machen.

Das Team von American Heritage liebt das Grillen und BBQ jeder Art und freut sich sehr über diese sommerliche, etwas schärfere Sauce und das nächste BBQ mit karibischem Flair!

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