Black Bean Salsa von Stonewall Kitchen

Stonewall Kitchen ist ein perfektes Beispiel für den Amerikanischen Traum: 1991 hatten Jim Stott und Jonathan King einen kleinen Marktstand auf einem Bauernmarkt in Maine, wo sie ihre selbstgemachten Marmeladen und Grillsaucen anboten. Die mit viel Liebe hergestellten Delikatessen verkauften sich so gut, dass die beiden Hobby-Köche schon bald aus ihrer kleinen Küche in eine größere umzogen. Da ihr kleines Geschäft immer erfolgreicher wurde, mussten sie in den folgenden Jahren immer wieder in größere Räumlichkeiten umziehen bis sie schließlich das ‚Stonewall-Kitchen-Headquarters‘ in York, Maine bezogen. Hier werden seit 2000 die feinen Spezialitäten - unter anderem die köstlichen Aiolis - hergestellt, die alle aus besten Zutaten bestehen.

Eine weitere Besonderheit aus dem Hause Stonewall ist die Black Bean Salsa. Diese würzig-scharfe Salsa mit schwarzen Bohnen, Mais und Japalenos vereint das Beste aus dem Südwesten und dem Nordosten Amerikas. Abgerundet wird die Salsa durch fruchtige Tomaten und den charakteristischen Geschmack von echtem Koriander. Diese pikante Salsa-Variation passt besonders gut zu Burritos oder Quesadillas, eignen sich aber auch als leckerer Snack zusammen mit Tortillas zum Dippen. Auch beim Grillen ist diese Salsa beliebt: wir empfehlen sie besonders zu Hähnchenfleisch oder Fisch.