Ahornsirup Petite Trio von Crown Maple, 3 x 50 ml

Ahornsirup Petite Trio von Crown Maple, 3 x 50 ml

Diese Kollektion von Bio-Ahornsirup-Proben im Geschenkkarton ist eine wahre Geschmacksexplosion und ermöglicht es Ihnen, die Vielseitigkeit unserer Ahornsirupe in einer eleganten Box zu entdecken. Das Crown Maple Geschenkset beinhaltet eine Flasche Bourbon Barrel Aged Ahornsirup, eine Flasche Madagascar Vanilla Infused Ahornsirup und eine Flasche Amber Color Ahornsirup mit je 50 ml (1.7 fl oz).

Bourbon Barrel Aged Ahornsirup: Intensive Aromen von Bourbon, rauchiger Eiche, Graham Cracker, brauner Butter und cremiger Vanille prägen den außergewöhnlichen, fast luxuriösen Geschmack des Crown Maple Bourben Barrel Aged Ahornsirups. Grundlage ist biologisch angebauter Ahornsirup, der in ehemaligen Bourbonfässern reift und den Geschmack des Bourbons und Holzes absorbiert. Anschließend wird der Sirup im hochmodernen Sugarhouse in Dover Plains, New York, abgefüllt.

Madagascar Vanilla Infused Ahornsirup: In diesem Ahornsirup verbinden sich verlockend-blumige Aromen mit den nussigen Noten des Dark Color Ahornsirups. So entsteht ein zarter, cremiger Geschmackskörper mit buttrig-süßen Noten. Schmeckt besonders herrlich als Glasur über Desserts sowie über frischem Obst.

Amber Color Ahornsirup: Intensiv im Aroma und kräftig im Geschmack erinnert die Variante Amber Color an Lebkuchen, geröstete Kastanien und Toffee, verfeinert mit einem Hauch von Nelken und Muskatnuss. Im Mund hinterlässt der Sirup ein bleibendes Aroma von Karamell, gerösteten Nüssen und einen feinen Butter-Geschmack.

Der Ahornsirup von Crown Maple wird auf den Madava Farms hergestellt, einem über 300 Hektar großen Gelände im Hudson Valley im US-Staat New York. 2007 erwarb Rob Turner, ein ehemaliger Bankier und Gründer von Crown Maple, das Areal für sich und seine Frau zu Urlaubszwecken. Erst nach dem Erwerb erfuhr er von der Existenz von über 20.000 Ahornbäumen auf dem Gelände und beschloss kurzerhand, in die Ahornsirup-Produktion einzusteigen. Die erste Charge wurde 2011 produziert – heute gilt der Ahornsirup von Crown Maple als der hochwertigste der Welt.

Crown Maple stellt seinen Ahornsirup nach dem Prinzip der sogenannten Umkehrosmose her, ein spezielles, patentiertes Verfahren, bei welchem dem Ahornsaft etwa 80 % des Wassers entzogen und Verunreinigungen herausgefiltert werden. Durch die mehrfache Filtrierung entsteht ein besonders reiner und vom Geschmack her feiner Sirup, wobei jede Geschmacksrichtung ihre ganz eigene, charakteristische Note hat. In zahlreichen New Yorker Sternerestaurants wird das „flüssige Gold“ von Crown Maple zum Verfeinern von Speisen und Desserts verwendet.