News — Kulinarisches

Wir freuen uns über unser Gourmet-Popcorn aus altem Saatgut aus Indiana. Es besteht ausschließlich aus natürlichen, von Hand geernteten Körner, die weder künstlich vergrößert noch mit sonstigen Zusatzstoffen behandelt sind. So behält das Gourmet-Popcorn, das von Kleinbauern im Mittleren Westen angebaut wird, seinen einmaligen Geschmack.  Popcorn ist ein sehr gesunder, veganer Snack mit vielen wertvollen Inhaltsstoffen wie Eiweiß, Kalium, Magnesium, Phosphor und diversen B-Vitaminen. Außerdem können Sie Popcorn nach ihrem ganz persönlichen Geschmack zubereiten - mit Zucker und Zimt oder auch Butter, Salz, Curry oder italienischen Kräutern. Besonders unser bunter Popcornmais ist sehr beliebt. Die sonnengelben und dunkelroten Maiskörner erinnern an den amerikanischen Herbst - die...

Bei American Heritage gibt es neu die besten Chocolate Chips im Sortiment. Aus diesem freudigen Anlass veröffentliche ich für euch das Rezept für Chocolate Chip Cookies der Familie Ryan auf dem Blog. Bei meiner ersten USA-Reise vor vielen Jahren habe ich es überreicht bekommen - da waren die amerikanischen Kekse mit Schokoladentropfen hierzulande noch eher unbekannt. Alle trockenen Zutaten für die American Chocolate Chip Cookies in eine Rührschüssel geben und vermischen: 280 g Mehl (Weizen- oder Dinkelmehl) 150 g Zucker 150 g braunen Zucker 1/2 TL Salz 1/2 TL Baking Soda Anschließend die feuchten Zutaten dazu geben und zu einem groben Keksteig vermischen. 1...

Die legendären amerikanischen Einmachgläser Ball Jars oder Mason Jars haben schon Generationen von Amerikaner zum Einkochen ihrer Marmelade, Früchte und andere Köstlichkeiten verwendet. Noch heute werden die Gläser in den alten Fabriken in Amerika hergestellt. Doch sie erfreuen uns nicht nur als Einmachgläser - im Münchener Laden haben wir antike Gläser mit Knöpfen und allerlei anderem Krimskrams stehen. Es gibt so viele Ideen zur Verwendung der Jars und gerne möchten wir ein paar Anregungen geben. Heute serviere ich in den Gläsern einen köstlichen Nachtisch - Quarkspeise mit frischen Johannisbeeren. Einfach verschiedene Bänder, gerne farblich auf die Früchte abgestimmt, nehmen und los geht's!

In Amerika ist heute National Apple Pie Day. Dazu backe ich natürlich auch einen Apple Pie! Seit einiger Zeit sammel ich Pie-Formen aus den verschiedensten Materialien: Glas, Metall, Keramik, Aluminium.... Für den heutigen Feiertag probiere ich zum ersten Mal meine neue, pinke Pie-Form aus. Es gibt zahlreiche Pie-Rezepte und ich bin immer noch beim Ausprobieren. Heute probiere ich für die Teigkruste das All-American Double Crust-Rezept von Ken Haedrichs "Apple Pie Perfect": 3 Tassen Mehl 2 EL Zucker 3/4 TL Salz 170 g kalte Butter 60 g Crisco All-Vegetable Shortening 1/2 Tasse kaltes Wasser Für das Gelingen der Pie Crust ist...