Hot Cocoa Bar: Amerikanische Kakao-Station für Weihnachten

Draußen wird es früh dunkel, die Finger sind kalt vom Spaziergang, und in der Küche duftet es nach Schokolade. In amerikanischen Familien gehört zu diesem Moment seit einigen Jahren ein festes Ritual: die Hot Cocoa Bar. Statt jedem eine fertige Tasse hinzustellen, wird ein kleiner Tisch zur Kakao-Station. Dort stehen heiße Schokolade, Marshmallows, Sirupe und Toppings, und jeder mixt sich seine Lieblingstasse selbst.

Die Idee ist so einfach wie gemütlich, und sie passt wunderbar zu uns: an den Adventssonntag mit der Familie, zum Plätzchenbacken mit Freunden oder als süßer Abschluss nach dem Weihnachtsmarkt. Hier lesen Sie, was auf eine Hot Cocoa Bar gehört, wie Sie sie liebevoll aufbauen und wie aus den Zutaten ein schönes Geschenk wird.

Eine Hot Cocoa Bar ist im Grunde ein Buffet für heiße Schokolade. In den USA sieht man sie auf Weihnachtsfeiern, bei Kindergeburtstagen im Winter, auf Hochzeiten in der kalten Jahreszeit und ganz selbstverständlich am Weihnachtswochenende zu Hause. Der Reiz liegt im Ausprobieren: Heute Pfefferminz mit Marshmallows, morgen Karamell mit einer Prise Salz, und die Kinder bauen sich einen Turm aus Schaumzucker. Jeder findet seine Tasse, und niemand muss lange in der Küche stehen.

Das Herz Ihrer Kakao-Station ist natürlich die Schokolade. Wir empfehlen zwei oder drei Sorten, damit es spannend bleibt.

Der amerikanische Weihnachtsklassiker ist Pfefferminze, denn die rot-weißen Candy Canes werden drüben gern in der heißen Schokolade geschmolzen. Die Peppermint Hot Chocolate von Stonewall Kitchen bringt genau dieses Aroma in die Tasse: einfach mit Milch anrühren und erhitzen. Wer es lieber karamellig mag, greift zur Sea Salt Caramel Hot Chocolate von Stonewall Kitchen, bei der ein Hauch Meersalz die Süße wunderbar ausbalanciert.

Für Genießer, die es kräftig und dunkel lieben, ist die Bourbon Smoked Sea Salt Dark Hot Chocolate von Bourbon Barrel Foods aus Kentucky die Überraschung des Abends: dunkler Kakao, Demerara-Zucker und eine feine Prise Bourbon-geräuchertes Meersalz. Süß, salzig und ganz dezent rauchig.

Wer seine heiße Schokolade lieber selbst rührt, braucht nur wenige Zutaten. Für vier Tassen:

Die Milch langsam erhitzen, nicht kochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen, die Chocolate Chips einrühren, bis sie vollständig geschmolzen sind, dann Vanille und Salz dazugeben und kurz aufschäumen. Fertig ist eine samtige, tiefdunkle Schokolade, die sich an der Kakao-Station mit jedem Topping verträgt.

Zum Knabbern daneben

So bauen Sie Ihre Hot Cocoa Bar auf

• Ein fester Platz: Ein Sideboard, ein Servierwagen oder eine Ecke der Arbeitsplatte reicht völlig aus.
• Warm halten: Die selbst gemachte Schokolade bleibt in einem Topf auf kleiner Flamme oder in einer Thermoskanne warm.
• Schöne Tassen: Hier darf es verspielt sein, etwa mit der Merry Mittens Tasse von Stonewall Kitchen mit ihrem Handschuh-Muster oder dem Keramikbecher im Red-Cup-Design. Mehr Auswahl finden Sie bei unseren Tassen.
• Ein Blickfang: Das Hot Cocoa Metallschild von Marty Mummert im Vintage-Look zeigt sofort, wo es langgeht, und bleibt Jahr für Jahr Teil Ihrer Winterdeko.

Die Hot Cocoa Bar zum Verschenken

Das Schöne an der Idee: Sie lässt sich auch einpacken. Füllen Sie eine Trinkschokolade, ein Tütchen Mini Marshmallows und ein Fläschchen Pfefferminz-Extrakt in einen Korb, legen Sie eine hübsche Tasse dazu, und schon haben Sie eine „Hot Cocoa Bar to go“ für Freunde, Nachbarn oder Kollegen. Wie Sie eine Trinkschokoladen-Mischung im Glas verschenken, zeigen wir in unserem Beitrag Weihnachten mit Ball Jars, passende Gläser gibt es als Ball Mason Jars Wide Mouth.

Für ein kleines Mitbringsel unter 15 Euro passt außerdem das Christmas Cookies Set von Everly Grace mit Tee und Popcorn, für alle, die abends lieber eine Tasse Tee genießen.

Ein Stück Amerika für gemütliche Winterabende