News — Kulinarisches

Der beliebte Engelskuchen erinnert an Zuckerwatte - locker, leicht und süß. Schon Jahre vor Gründung von American Heritage war der Angel Food Cake der Lieblingskuchen in unserem Haus und die speziellen Backformen schnell auf unserer Sortimentsliste. Man benötigt sehr viel Eiweiß, Extrakte, Cream of Tartar sowie eine spezielle Angel Food Cake-Form (hier bieten wir eine Angel Food Cake-Form aus beschichtetem Stahl und eine Kuchenform aus hellerem Aluminium an). Zutaten für den Angel Food Cake: 350 g Zucker 1/4 TL Salz 200 g gesiebtes Mehl 12 Eiweiße (Raumtemperatur; je frischer die Eiweiße, desto einfacher zu trennen) 80 ml warmes Wasser 1 TL Vanille-Extrakt oder Extrakt...

Es gibt viele Namen für die süße Köstlichkeit: Cinnamon Roll, Cinnamon Bun, Sticky Rolls oder Sticky Buns. Seit dem 18. Jahrhundert sind sie in Amerika ein beliebtes, recht süßes und ganz dem Namen nach klebriges Frühstücksgebäck. Gebacken aus süßem Hefeteig mit Milch, braunem Zucker und Zimt, je nach Rezept auch schon mal mit Rosinen. Weiße Vanilleglasur - Frosting - gehört meiner Meinung einfach dazu, auch wenn die Finger hinterher kleben! Mein persönlicher Favorit: Fresh Baked Cinnamon Rolls einer Amish Bakery. Wer nun auf den Geschmack gekommen ist, kann es gerne mal probieren. Hier mein Rezept für die köstliche Vanilleglasur mit...