News — Kulinarisches

Vermutlich kommt vielen der klassische Ahornsirup (Maple Syrup) in den Sinn, wenn von einem „Sirup“ die Rede ist. In den USA - bei keinem Frühstück mehr wegzudenken – wird der beliebte Maple Syrup traditionellerweise zu fluffigen Pancakes serviert. Doch neben dem Ahornsirup gibt es noch viele weitere Fruchtsirupe, mit denen Sie (nicht nur) Ihre Speisen verfeinern können. Neugierig? Mit Blackberry Patch haben wir einen Lieferanten aus den USA (Thomasville, Georgia) gefunden, der unseren hohen Ansprüchen in puncto Geschmack und Qualität mehr als gerecht wird. Das Unternehmen selbst wurde 1988 gegründet und stellt nach alten Familienrezepten aus den Südstaaten besondere Marmeladen, Konfitüren, Gelees und Sirupe her. Letztere werden in der kleinen Manufaktur ganz natürlich und ohne künstliche Zusatzstoffe hergestellt. Zudem sind die...

Wer gerne Kuchen backt, der greift mit Sicherheit hin und wieder zu einem Päckchen Backpulver. In amerikanischen Rezepten ist aber meist von „Baking Soda“ oder „Baking Powder“ die Rede.  Im Volksmund wird das amerikanische Baking Soda gerne mit dem deutschen Backpulver gleichgesetzt. Ob sich das besagte Baking Soda wirklich 1:1 mit dem deutschen Backpulver ersetzen lässt und was es eigentlich mit Natron und Baking Powder auf sich hat, möchten wir in diesem Beitrag klären. On top erhalten Sie 14 nützliche Tipps, wie Sie das Wundermittel Baking Soda im Haushalt, in der Kosmetik und zum Reinigen einsetzen können. Übrigens: bei American Heritage gibt es schon seit vielen Jahren das beliebte Baking Soda von Arm & Hammer, welches wir für unsere leckeren Chocolate Chip Cookies und viele...

Wer an einen amerikanischen Pie denkt, dem kommt vermutlich zuallererst der Apple Pie oder der Pumpkin Pie in den Sinn. Doch heute wollen wir Ihnen einen anderen Pie vorstellen – den Pekannuss Pie. Mit Ahornsirup verfeinert, gehört der leckere Pie zu unseren amerikanischen Lieblingsrezepten.Die Hauptzutaten, Pekannüsse und Ahornsirup, haben ihren Ursprung in den USA. Während die Pekannüsse meist aus dem Süden der USA – genauer gesagt aus Texas – stammen, wird der Ahornsirup eher in den nördlicheren Regionen Amerikas gewonnen und abgefüllt.     Zutaten für Pekannuss Pie mit Ahornsirup Damit der Pekannuss Pie mit Ahornsirup ein kulinarisches Highlight wird, benötigen Sie hochwertige Zutaten. Einige dieser, sowie nützliche Backutensilien finden Sie bei uns im Online-Shop. Wir von American Heritage haben hohe Ansprüche an alle Produkte, die...

In diesem Beitrag nehmen wir uns dem Thema „Grillplanken“ an. Wir erklären Ihnen, was Grillplanken überhaupt sind und welches Holz für Lachs und Fleisch das richtige ist. Außerdem erfahren Sie, wie Sie Fisch und Fleisch mithilfe einer Grillplanke bestmöglich grillen können. Ebenfalls gehen wir auf die Reinigung und Wiederverwendung von Grillplanken ein.   Was sind Grillplanken und woher kommen sie? Die Geschichte der Grillplanken geht auf die Ureinwohner der USA zurück. Schon damals wurden die gefangenen Fische auf Zedernholz gegrillt. Das macht auch durchaus Sinn, denn gerade Fleisch wie Geflügel, Rinderfilet oder Meeresfrüchte und Fische wie Lachs und Forellen vertragen nur sehr wenig Hitze. Mithilfe der Grillplanken werden Fleisch und Fisch schonend gegart und können somit nicht verbrennen. Ein weiterer Vorteil...