News — Kulinarisches
Lust und Freude am Essen – ein Interview mit Sabine Ryan zum Leben mit und ohne Gluten, Zucker & Co.
Das Wichtigste im Überblick: Foodtrends und Diäten kommen und gehen Bewusste Ernährung ist besser als strikter Verzicht Sabine Ryan hat American Heritage im Jahr 2004 gegründet, weil sie ihre Mitmenschen inspirieren wollte, das Leben zu genießen und sich das Wohnumfeld schön und außergewöhnlich zu gestalten. Als Liebhaber des amerikanischen Wohnstils gehörten ihrer Meinung nach amerikanische Möbel wie der Schaukelstuhl für den entspannten Abend, Küchenaccessoires für köstliche Rezepte, Duftkerzen für die Auszeit und Genießerartikel wie der reinste Ahornsirup der Welt oder die besten Grillsaucen dazu. Generell ist Essen ein großer Teil des Sortiments von American Heritage, ist es doch Teil des Slogans Home...
P-P-P-Pumpkin – Von Halloween Kürbissen, Pumpkin Pie & Co.
Es ist Oktober und das bedeutet Kürbiszeit. Ob mit fiesen Fratzen draußen auf der Veranda oder püriert im heimischen Ofen – der Kürbis gehört zum Oktober einfach dazu. Aber was uns heute so selbstverständlich anmutet, bedurfte über viele Generationen hinweg penibler Zeitplanung, aufwändiger Handarbeit und vor allem einem ganzen Haufen Zufälle. Aber warum ist der Kürbis eigentlich so synonym mit dem Herbst allgemein und dem Oktober im Speziellen? Warum macht man sich die Mühe gruselige Gesichter in seine dicke Haut zu schnitzen? Und warum gibt es einen Weltrekord im Kürbisbootrudern? Kommt mit uns auf eine spannende Reise auf den Spuren der wahrscheinlich weltgrößten Beere, von...
How do you like them Apples?
Der Apfel - schon in Genesis, dem ersten Buch der Bibel, kommt der verführerischen Frucht eine bedeutungsvolle Rolle zu, die sich bis heute im westlichen Kulturverständnis eingeprägt hat. Tatsächlich sollte man den kulturellen Einfluss der Frucht auf unsere heutige Welt nicht unterschätzen. Immerhin haben wir es laut der Überlieferung einem Apfel zu verdanken, dass Sir Isaac Newton die Schwerkraft entdeckte, eine der fundamentalen Grundbausteine der modernen Physik und damit unseres aktuellen Verständnisses des Universums und unseres Platzes darin. Und kaum einer kann heute das Wort "Apple" hören ohne an technologischen Fortschritt zu denken. Aber warum ist der Apfel so wichtig und allgegenwertig und...
Der Ursprung des Ketchup – eine lange Erfolgsgeschichte (und fast ohne Tomaten)
Ja, Sie lesen richtig. Aber bevor Sie jetzt ganz erschrocken nach der Ketchup Flasche im Kühlschrank greifen, hier eine kurze Entwarnung. Ihr handelsüblicher Ketchup vom Supermarkt um die Ecke enthält mit ziemlicher Sicherheit, je nach Hersteller, zumindest Spuren von Tomaten. Aber das war nicht immer so. Fishy Origins Auch wenn die Ursprünge des Ketchups maßgeblich sogar weit bis in die Zeit vor Christi Geburt zurückreichen und sich bis heute nicht vollends klären lässt wo die Sauce ihren Ursprung fand, so wissen wir doch eines ganz klar: Ketchup hatte zu Anfang rein gar nichts mit Tomaten zu tun. Schon frühe Nachforschungen suchten den Ursprung der Sauce...